Clik here to view.
Fläskfilégratäng med dijon
Då vi fortsätter temat med nyttiga grytor och gräddbaserade lchf-rätter gjorde vi denna gång en rätt som vi tillagade i ugn. Blandningen mellan matlagningsgrädde, den goda smaken utav ugnsbakade...
View ArticleClik here to view.
Vegetarisk Tacoknyte (Gluten, laktosfri & low carb)
Vegetarisk Tacoknyte Soyafärs alt cornfärs Färsen steks med kryddorna chilli, paprika, spiskummin, salt & peppar. Här får man smaka av själv med kryddorna efter eget tycke. Isbergssalladen –...
View ArticleClik here to view.
Nyttig, fräsch och söt efterrätt
Nu när påsken är här och godis och sötsaker finns tillgängligt i varje hörn tänkte vi tipsa om ett nyttig och riktigt gott alternativ. Detta är en fruktsallad med yoghurttopping och nötter, riktigt god...
View ArticleClik here to view.
Fröknäcke
Som glutenallergiker är det extremt svårt att hitta gott bröd. Därför tänkte vi i detta inlägga bjuda på det bästa receptet på fröknäcke som kan ätas av såväl gluten- som laktosintolleranta och den som...
View ArticleBuongiorno!
Apulien är klacken på den italienska stöveln, här vimmlar det av god mat, vänliga välkomnande människor och en natur full med sevärda skatter. Låter det intressant? Jo vi tycker nog det! På denna blogg...
View ArticleClik here to view.
Lax med bovetesallad
Nu närmar sig sommaren fort och när det är varmt ute är det gott med goda matiga sallader. Till Lunch idag fick det därför bli ugnsbakad lax med en god och nyttig bovetesallad. Bovete är ett mycket...
View ArticleClik here to view.
Nio delfinalister utsedda till Nyskaparstipendiet 2014
2012 instiftade Menigo Nyskaparstipendiet för att inspirera och prisa svenska mathjältar. Totalt nominerades 40 nyskapande svenska matproducenter för årets pris. Och nu har nio delfinalister utsetts....
View ArticleClik here to view.
La Genuina – I sanning en genuin pasta
Giuseppe vid ingången till ”fabriken” När jag kommer innanför dörren slås jag av hur liten lokalen är – direkt till vänster ligger en öppen kontorsdel och invid denna förvaras ett litet mjöllager. Lite...
View ArticleClik here to view.
Korvpasta med Korv från G Möller…
I helgen genomförde jag ett nytt lyckat kockuppdrag i Växjö och även denna kunden valde min cognacsflamberade oxfilé med grönpepparsås. Det är en av mina absolut bästa paradrätter som min pappa lärt...
View ArticleClik here to view.
Fylld fläskytterfilé med parmatäcke
Efter en lång dag med föreläsningar från 9-16 efterföljt av lite ärenden på stan fick det bli en lätt och snabb middag. Trots lite ork och tid slarvar vi inte med råvaror och smak. Idag kom vi därför...
View ArticleClik here to view.
Malmö Vinägerfabrik vinnare av Nyskaparstipendiet 2014
Totalt nominerades 40 nyskapande svenska matproducenter för årets pris. Menigos expertjury bestående av Paul Svensson, Jonas Lundgren, Malin Söderström, Hanna Halpern och Mie Fendert var eniga och...
View ArticleClik here to view.
Paella på grillen till ungdomarna
såklart, det regnar, men vad gör väl det… Tänder lillegrillen o tänker mig en paella – eller ngt i den stilen. Häng med, mkt bilder o jag förklarar eftersom. Bara man vevar ut markisen så funkar det...
View ArticleClik here to view.
Mer fisk åt folket! På grillen!
En vän till mig påpekade att jag publicerar för mkt bilder på kött på grillen. Äter du aldrig ngt annat??? Åh jo. Jag gillar verkligen fisk & skaldjur på grillen! Men, ja , jag kände att detta...
View ArticleClik here to view.
En sorts köttfärspaj – shepherd eller cottage eller bara —- mos o färs-dito
I helgen som var lagade jag en massa mat. En stor gryta köttfärssås bland annat. Ett storkok med potatismos också. Idag efter jobbet så insåg jag att jag borde nog ta rätt på de rätt-erna. OK – en...
View ArticleClik here to view.
Smokenator – och burgers
-Det var ett tag sen detta gjordes, men nu lyfter jag det - Jag är mkt förtjust i min SMOKENATOR – som liksom gör min grill till en rök. Hamburgare på gallret är ju smaskens men blir ännu bättre med...
View ArticleClik here to view.
Pulled pork eller dragen gris – med tillbehör
Jopp. Jag har gjort detta förut, o jag är inte den som blivit såååååå förtjust o galen i det, men hittade en fin picnicbog till halva priset så tänkte att OK, let´s give it a go, again. Startade med...
View ArticleClik here to view.
Rödspätta på grillen – med fyllning surprise
Har haft en idé rätt länge om att göra som en fiskrullad. På grillen. Som en inverterad rulltårta. Min originalidé var med laxfilé men pga minimal budget o det som fanns på Tillbud i butikerna så bidde...
View ArticleClik here to view.
Härlig torsdag med burgare o bröd!
Fick bara sån lust att göra burgare på grillen. Så besviken på köpesbröd så jag tänkte OK jag får väl ta o göra egna, brukar ju baka surdegsbröd, men ärligt, mer så på de kallare årstiderna. Hastigt...
View ArticlePlankgrillad Pommes Jackson
Detta är ett riktigt gott tillbehör till grillat. Fylla potatisskal med potatis, kryddor och bacon som fått lite lätt cederrök från plankan Dessutom ser det trevligt ut att servera i potatisskalen....
View ArticleClik here to view.
chevre pizza
Vi är båda två fantaster av plockmat. Vi tycker att det är trevligt och gott att bara sitt vid bordet länge och plocka bland olika smårätter. Därför tänkte vi dela med oss av ett recept på glutenfria...
View Article
